ぐるめ ラーメン編 「天門」 ※閉店されました

2014年1月12日(日)

3連休のど真ん中ですが、私は、昨日も今日もお仕事
明日は、お休みなので嬉しいです

明日は成人式ですが、宮崎市内では、
ほとんどの地区で、今日、成人式があったそう。

昔は、成人式で暴れるニュースが風物詩?でしたが
今では地区ごとの成人式になったので、神妙になったのか、聞きませんね

ネット社会の今の若者には、自ら恐れずに
いろんなことを体験・体感して欲しいものです。

また、グローバルな視野を持ちながら
日本古来のモラルやマナーも大切にして欲しい!

こんなことを願うようになるなんて・・・
私も、おばさんになったものです

さて、グルメ情報です。
昨年、伝えそびれたレポがいくつもあるので
しばらく、グルメレポ続きます・・・。


今回は、昨年11月に行った手打ちラーメンの「天門」
宮崎駅前商店街あみ~ろ~どに、昔からある老舗のラーメン屋さんです。

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               手打ちうどんならぬ手打ちラーメン!

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             店主さんがいつも豪快に麺を打ってます

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                   店内はこんな感じ
                  (撮影許可頂いてます)

店内はカウンター席のみ。
ご夫婦で切り盛りしている感じ。

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                   恒例のメニューチェック!

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                      ご飯ものもあり

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             注文を受けてから麺を伸ばし始めます

しばし、達人の技をご覧くださいませ。
ちなみに連写ではないので、ポイントだけ激写

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                     伸び伸び~

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                      びよ~ん!

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                    また伸び伸び~

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                何回も繰り返して端っこをカット!

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                       お湯に投入!

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                  茹でるのは奥様の担当

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                   ラーメン出来上がり

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                  チャンポンも出来上がり!

お味の方は・・・
宮崎ラーメンとは一味違う、さっぱりとした味で
なぜか、健康によさそうな感じで美味。

こってり系が好きな方には
ちょっと物足りないかな。

麺も手打ちなだけに、他のお店と違う食感。
クセになる味かもです。
実際、実家の母が大好きです。

なんといっても、圧巻なのは店主さんの麺さばき!
うどんやそばのように、細切りにして麺を作るのではなく
伸ばしていくだけで、麺になる不思議さ

店主さんの後姿からですが・・・
ちょっとしたショーを見ているようで面白いです。
麺がお湯に投入された時は拍手しちゃいたいくらいでした

宮崎でも貴重な存在の手打ちラーメンだと思います。
一見の価値ありなので、ぜひライブで見てみて下さ~い。感動ものです

※残念ながら2014年末に閉店されました。



【天門】

住所:宮崎県宮崎市広島2-6-13
電話:0985(28)9152
営業時間:11時~21時(日祝日は19時頃まで)
定休日:月曜日


 

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